ごま塩鶏弁当

料理手順

1. 
   ごま塩鶏

   《材料》
   鶏もも肉：１枚
   酒：小さじ２
   塩：少々
   
   サラダ油：適量
   黒ごま：大さじ1/2
   《作り方》
   1、鶏肉はひと口大に切って酒・塩をふりかける。
   2、フライパンにサラダ油を温め、黒ごまをふった1を焼く。蓋をして蒸し焼きにする。

2. 
   ウインナーと切干大根の煮物

   《材料》
   切干大根：50ｇ
   ウインナー：5本
   ベーコン：1枚
   じゃが芋：1個
   人参：3cm
   サラダ油：大さじ1/2
   ＜a＞
   水：2.5カップ
   酒：大さじ１
   薄口醤油：大さじ１
   塩：少々
   
   スープの素：1個
   パセリみじん：少々
   
   《作り方》
   1、切干大根は戻してざく切りにする。
   2、ウインナーは2cm長さに切る。ベーコンはせん切り。じゃが芋・人参は小さな乱切り。
   3、鍋にサラダ油を温め、ベーコンを炒める。じゃが芋・人参・ウインナー・切干大根の順に炒める。
   4、aとスープの素を加えて煮込む。
   5、器に盛り付け、パセリみじんを散らす。

3. 
   キャベツの味噌炒め

   《材料》
   キャベツ：300g
   しょうが：1片
   ごま油：大さじ１
   酒：大さじ1
   ＜b＞
   テンメンジャン：大さじ2
   醤油：大さじ1.5
   酒：大さじ1
   
   塩：ひとつまみ
   ラー油：適宜
   
   《作り方》
   1、キャベツは芯をとって2〜3cmのざく切り。しょうがはせん切り。
   2、bを合わせておく。
   3、フライパンにごま油を温め、1を炒め、酒を加える。
   4、3に2をからめ、塩で味を調える。好みでラー油を入れる。

4. 
   しらすの卵焼き

   《材料》
   卵：3個
   ＜c＞
   砂糖：大さじ1
   薄口醤油：小さじ1
   塩：ひとつまみ
   
   しらす：大さじ3
   ブロッコリー：30g
   サラダ油：適量
   
   《作り方》
   1、卵は割りほぐしてcで味をつける。
   2、ブロッコリーはみじん切りにする。
   3、1へしらすとブロッコリーのつぼみの部分を入れて混ぜる。
   4、フライパンにサラダ油を温め、3で卵焼きを作る。