かきの味噌鍋

料理手順

1. 
   手順1

   かきは塩を入れて振り洗いする。片栗粉をまぶしてゆでる。

2. 
   手順2

   長ねぎは斜め切りにする。春菊は葉を摘む。

3. 
   手順3

   しらたきは下ゆでして半分の長さに切る。

4. 
   手順4

   きのこは石突を取り、食べやすくする。

5. 
   手順5

   鍋に水・酒・昆布を入れて火にかける。沸騰したら昆布を取り出し、1・2・3・4を入れる。最後に味噌と醤油で味をつける。

6. 
   手順6

   器に盛り付け、好みで粉山椒をふる。