海鮮つみれの塩生姜鍋

料理手順

1. 
   手順1

   白菜は芯の部分と葉に分け、芯は３cm長さのそぎ切り、葉はざく切りにする。にらは５cm長さに切る。人参は短冊切りにする。えのきは石突を取って２等分に切る。しらたきは下茹でし、食べやすい長さに切る。豆腐は８等分にする。

2. 
   手順2

   生姜は薄切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にだし汁・酒・塩・薄口醤油・２を入れて温める。

4. 
   手順4

   ３に海鮮つみれ・１・もやしを入れて、火が通るまで煮る。