ごぼうと牛乳の味噌バタースープ

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうは良く洗い、小口切りにして酢水にはなす。

2. 
   手順2

   人参・玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にバターを温めて、玉ねぎを透き通るまで炒める。

4. 
   手順4

   ３に人参・ごぼう・ごはんを入れてよく炒める。

5. 
   手順5

   ４に水・スープの素を入れてごぼうがやわらかくなるまで15分ほど煮る。

6. 
   手順6

   ５を冷ましてミキサーにかける。

7. 
   手順7

   ６を裏ごしして鍋に戻し、牛乳を入れて火にかけ、味噌を溶き入れる。

8. 
   手順8

   器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを飾る。