かつおのたたきしょうが寿司

料理手順

1. 
   手順1

   炊き立てのごはんにすし酢を入れてすし飯を作る。

2. 
   手順2

   薄口醤油としょうが汁を合わせる。

3. 
   手順3-1

   かつおは7〜8mm厚さに切る。

4. 
   手順3-2

   2に10分くらい漬ける。

5. 
   手順4

   すし飯を15ｇくらいにぎり、マヨネーズをぬり、3をのせる。その上におろししょうがとおろし柚子をのせる。