たことじゃが芋のトマトクリーム煮

料理手順

1. 
   手順1-1

   たこ・じゃが芋はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 
   手順1-2

   トマトはくし形に切り半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

3. 
   手順2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったらじゃが芋・玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

4. 
   手順3

   たこを加え、表面を温める程度に軽く炒める。白ワインを加えて炒め、アルコールを飛ばす。

5. 
   手順4

   トマトを加えて炒める。aを加え、全体をなじませる。蓋をして、じゃが芋に火が通るまで煮る。

6. 
   手順5

   牛乳を加えて混ぜ、弱火で5～6分煮る。塩・こしょうで味を調える。

7. 
   手順6

   器に5を盛り付け、パセリをふる。