ステーキとアボカドのカレー

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉カットステーキはひと口大に切り、塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形に切る。

3. 
   手順3

   アボカドはひと口大に切る。

4. 
   手順4

   鍋にバターとサラダ油を温め、1を入れて表面に焼き色を付ける。玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら赤ワイン・水を入れる。沸騰したらアクをとり除き、15分ほど煮込む。

5. 
   手順5

   4の火を止め、カレールウを割り入れて溶かす。再度火をつけ、アボカド・ミニトマトを入れてさっと煮る。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をかける。