かきのペペロンチーノ

料理手順

1. 
   手順1

   かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、流水でふり洗いする。

2. 
   手順2

   ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

3. 
   手順3

   鍋に湯を沸かし、たっぷりの塩（分量外、1リットルに対して大さじ1）を入れてスパゲッティを表示通りゆでる。ゆで上がり2分前にブロッコリーを加え、ゆで上げる。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れる。弱火で香りが出るまで炒め、かきを加えて火を通す。

5. 
   手順5

   4に3のゆで汁をお玉1杯分加え、スパゲッティとブロッコリーを入れてからめる。塩・こしょうで味を調える。