牛肉とにんにくの芽の炒めもの

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は筋切りして、塩・こしょうする。

2. 
   手順2-1

   にんにくの芽は5cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

3. 
   手順2-2

   椎茸は1cm幅に切る。

4. 
   手順3

   たれの材料を混ぜ合わせる。

5. 
   手順4

   フライパンにサラダ油小さじ2を温め、1を焼く。焼き色がついたら裏返して好みの焼き加減に焼く。牛肉をとり出し、食べやすい大きさに切る。

6. 
   手順5

   4のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらにんにくの芽・椎茸の順に炒める。

7. 
   手順6

   5に3を入れ、たれが沸いてとろみがついたら4の牛肉を戻し入れ、炒め合わせる。