車麩と大根の煮物

料理手順

1. 
   手順1

   車麩は水につけて戻す。6等分に切る。

2. 
   手順2-1

   大根・人参は乱切りにして、下ゆでする。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   こんにゃくはちぎり、下ゆでする。

5. 
   手順4

   鶏むね肉はひと口大に切る。

6. 
   手順5

   干し椎茸は戻し、半分に切る。

7. 
   手順6

   菜の花は3等分に切ってゆでる。

8. 
   手順7

   鍋に水・だし香るつゆ・酒を入れて火にかける。2・3・4・5を入れて7〜8分煮る。

9. 
   手順8

   7に水気を絞った車麩を入れ、落とし蓋をして15分ほど煮る。

10. 
    手順9

    8を器に盛り付け、菜の花を飾る。