スモークサーモンとパインのカルパッチョ風
- レシピナビ:2022年12月号
ヨーグルトドレッシングとフルーツがスモークサーモンと好相性!
材料(4人分)
| できたてスモークサーモン | 150g |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 適量 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/8個 |
| カットスイーツパイン | 50g |
| 赤玉ねぎ | 50g |
| 黒オリーブ(スライス) | 10g |
<ヨーグルトドレッシング> |
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| ヨーグルト | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
料理手順
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手順1-1アボカドは薄切りにしてレモン汁をふる。
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手順1-2 -
手順2パプリカ・パイン・赤玉ねぎは角切りにする。
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手順3ヨーグルトドレッシングを作る。
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手順4器にスモークサーモン・1・2・黒オリーブを盛り付け、ドレッシングをかける。