たまごスープの酸辣湯

料理手順

1. 
   手順1-1

   豚肉はせん切りにする。

2. 
   手順1-2

   たけのこはせん切りにする。

3. 
   手順1-3

   豆腐は拍子木切りにする。

4. 
   手順1-4

   しめじは石突をとって小房に分ける。

5. 
   手順2

   鍋にたまごスープと湯を入れて温める。煮立ったら1を入れて火を通す。

6. 
   手順3

   片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉をつくる。2に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、酢・ラー油を加えて味を調える。

7. 
   コツ

   酢とラー油は最後に入れる。