根菜と舞茸の豆乳キムチ豚汁

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はひと口大に切る。

2. 
   手順2

   大根・れんこん・人参はいちょう切りにする。

3. 
   手順3

   ごぼうはささがきにして水にはなす。

4. 
   手順4

   こんにゃくは下ゆでして短冊切りにする。

5. 
   手順5

   舞茸は小房に分ける。

6. 
   手順6

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

7. 
   手順7

   鍋にサラダ油を温め、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら2・3・4・5を入れて炒める。

8. 
   手順8

   7にだし汁を入れ、野菜に火が通るまで煮る。

9. 
   手順9

   8に味噌を溶き入れ、豆乳を加える。

10. 
    手順10

    最後に長ねぎを入れてキムチをのせる。