豚と彩野菜のマヨ照り焼き＆マヨチリ炒めプレート

料理手順

1. 
   【マヨ照り焼き】1

   豚肉は5～6等分にして塩・こしょうをふり薄力粉をまぶす。

2. 
   【マヨ照り焼き】2

   なすは縦半分に切って皮面に斜めに切り込みを入れ、3等分にする。パプリカは乱切りにする。長芋は輪切りにする。

3. 
   【マヨ照り焼き】3

   Aのタレを合わせる。

4. 
   【マヨ照り焼き】4

   フライパンに油を熱して豚肉を入れ、中火で焼き色がつくまで両面を焼く。豚肉をひっくり返すタイミングで空いたスペースに野菜を入れて一緒に焼く。

5. 
   【マヨ照り焼き】5

   一旦火を止めて、よく混ぜたAのタレを加えてから火をつけ、全体にタレを絡ませる。

6. 
   【マヨチリ炒め】6

   1～4まで「マヨ照り焼き」と同工程で豚肉と野菜を焼く。Bのタレを合わせる。

7. 
   【マヨチリ炒め】7

   一旦火を止めて、よく混ぜたBのタレを加えてから火をつけ、全体にタレを絡ませる。※お好みで塩で味を調える。

8. 
   【とうもろこしごはん】8

   とうもろこしは長さを半分に切って実を切り落とす。

9. 
   【とうもろこしごはん】9

   洗って浸水をした米を炊飯器に入れ、2合のメモリまで水を注ぐ。とうもろこしの実と芯を入れて炊き込む。