たまご和風カルボナーラ

濃厚なカルボナーラを、だしが香る和風仕立てに。

たまご和風カルボナーラ
1人分約
689 Kcal
食塩相当量約
2.0 g
所要時間
20 分

材料(2人分)

スパゲッティ 200g
アスパラガス 4本
ベーコンブロック 50g
万能ねぎ 2本
温泉卵 2個
かつお節 適量

ソース

卵黄 3個分
パルメザンチーズ 30g
だし香るつゆ 小さじ2
水 小さじ4
黒こしょう 適量

料理手順

  1. Noimage
    手順1

    ボウルにソースの材料を合わせる。

  2. Noimage
    手順2

    ベーコンは拍子木切りにする。フライパンにベーコンを入れて炒める。

  3. Noimage
    手順3

    アスパラガスは3㎝長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  4. Noimage
    手順4

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れる。スパゲッティを入れてゆでる。ゆであがる2分くらい前にアスパラガスを入れてゆで上げる。

  5. Noimage
    手順5

    4が熱いうちに1に入れて混ぜる。ベーコンを加える。

  6. 手順6

    5を器に盛り付けて温泉卵をのせ、かつお節と万能ねぎを飾る。

このレシピで使っている素材

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