ぶり大根の和風カレー

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりは半分に切って塩をふる。5分置いて水気をふき取り、海の幸カレー添付のミックススパイスを全体にまぶす。

2. 
   手順2

   パプリカは縦6等分に切る。玉ねぎはひと口大に切る。大根はいちょう切りにする。ぶなしめじは石突をとって小房に分ける。ブロッコリーはゆでる。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油大さじ1を温めて大根を入れて焼く。焼き色がついたら玉ねぎ・ぶなしめじを入れて炒める。水を加えてアクを取りながら具材が柔らかくなるまで中火で10分ほど煮る。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を温めてパプリカを焼いて火を通し取り出す。サラダ油大さじ1.5をたしてぶりを加える。焼き色がつき、火が通るまで弱火で焼く。

5. 
   手順5

   3の火を止めルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで5分ほど煮る。最後に4を加えて温める。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をかけ、ブロッコリーを添える。