生姜たっぷり豚角煮

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は角切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水・長ねぎ・生姜・にんにくを入れて30分ほど下ゆでする。

2. 
   手順2

   大根は2cm厚さの半月切りにする。鍋に米の研ぎ汁を入れて大根を入れ、竹串がささるまで下ゆでする。

3. 
   手順3

   鍋にaを合わせて1の肉・薄切りにした生姜・ゆで卵・2の大根を入れて弱火で30分ほど煮込む。

4. 
   手順4

   小松菜はゆでて3cm長さに切る。

5. 
   手順5

   3を器に盛り付けて針生姜・小松菜を添える。