いろいろれんこん挟み揚げ 甘酢だれ

料理手順

1. 
   手順1

   れんこんは5㎜の厚さの輪切りにして酢水にはなす。30gはみじん切りにする。

2. 
   手順2

   ボウルにaを合わせる。

3. 
   手順3

   チーズは1㎝角に切る。いんげんは1㎝長さに切る。

4. 
   手順4

   2を4等分してそれぞれコーン・3のチーズ・いんげん・1のれんこんみじんを合わせる。

5. 
   手順5

   れんこんに4を挟んで片栗粉をまぶす。

6. 
   手順6

   天ぷら粉と水を合わせて衣を作る。

7. 
   手順7

   5に6をつけて180℃の揚げ油で揚げる。

8. 
   手順8

   鍋に甘酢だれを合わせて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

9. 
   手順9

   7に8をかけ、小口に切った万能ねぎをのせる。