節分 あったか! 豚汁そば

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は3cm長さに切る。

2. 
   手順2

   大根・人参は5mm厚さのいちょう切りにする。

3. 
   手順3

   ごぼうはささがきにして酢水にはなす。

4. 
   手順4

   小松菜はゆでて2cm長さに切る。しめじは石突を取って小房に分ける。長ねぎは小口に切って水にさらす。

5. 
   手順5

   鍋にサラダ油を温め、豚肉を炒める。色が変わったら2・3を入れて炒める。

6. 
   手順6

   大根が透き通ってきたら、しめじ・だし汁を入れる。野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れる。

7. 
   手順7

   そばを温めて器に入れ、熱い6を注ぎ、小松菜・長ねぎをのせ、好みで七味をふる。