豚肉の２色ロール弁当

料理手順

1. 
   《豚肉の２色ロール》

   豚肉の２色ロール
   
   材料（4人分)
   豚ロース薄切り： 8枚
   塩・こしょう：少々
   人参：2 本
   いんげん：16 本
   米粉：適宜
   サラダ油：大さじ2
   ＜a＞
   酒：大さじ2
   砂糖：大さじ1.5
   みりん：大さじ1.5
   醤油：大さじ2
   
   作り方
   1＊豚肉は広げて塩・こしょうする。
   2＊人参はいんげんの長さに 合わせて1cm 角の棒状に 切り、いんげんとゆでる。
   3＊1 で2 を巻き、周りに米粉 をまぶす。
   4＊フライパンにサラダ油を温 めて3 を焼く。火が通った ら余分な油をふき取りａの 調味料をからめる。

2. 
   《人参の炒め物》

   人参の炒め物
   
   材料（4人分)
   人参：1 本
   油揚げ：1/2 枚
   ごま油：大さじ1/2
   水：100cc
   酒：大さじ1
   塩：小さじ2/3 醤油：少々
   
   作り方
   1＊人参は縦4 等分に切って5ｍｍ厚さの斜め切りにする。
   2＊油揚げは油抜きをして適当な大きさに切る。
   3＊鍋にごま油を温め、1 と2を炒め、水を入れる。
   4＊3 へ酒・塩を加え、水気がなくなるまで煮る。最後に醤油をたらす。
   

3. 
   《うずらの卵の味噌漬け》

   うずらの卵の味噌漬け
   
   材料（4人分)
   うずらの卵：8 個
   味噌：60g
   みりん：大さじ2
   作り方
   1＊ゆで卵を作る。
   2＊味噌へみりんを入れてのばす。
   3＊殻をむいた卵を2 へつけて一晩おく。

4. 
   《焼きさつま揚げ》

   焼きさつま揚げ
   
   材料（4人分)
   さつま揚げ：2枚
   
   作り方
   1＊さつま揚げは焼く。
   

5. 
   《コンソメじゃが》

   コンソメじゃが
   
   材料（4人分)
   じゃが芋：2個
   スープの素：1個
   水：ひたひた
   
   作り方
   1＊じゃが芋は皮をむいて乱切りにする。
   2＊鍋に水を入れて、じゃが芋とスープの素を入れて火が通るまで煮る。