厚揚げのきのこソース

  • レシピナビ:2010年11月号

ピリ辛ソースが香ばしい厚揚げを引き立てます。

厚揚げのきのこソース
1人分約
279 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
15

材料(4人分)

厚揚げ 2枚
しめじ 100g
えのき 100g
椎茸 2枚
ベーコン 50g
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ2

a

大さじ2
醤油 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
万能ねぎ 適宜
厚揚げのきのこソース

料理手順

  1. 手順1

    厚揚げは半分に切り、さらに厚みを半分にしてフライパンでさっと焼く。

  2. 手順2

    しめじは石突を取って小房に分ける。えのきは石突をとって3等分に切る。椎茸はスライスする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は2等分にして種を取る。

  3. 手順3

    フライパンにサラダ油を温め、にんにくを炒める。香りがしたらベーコン・赤唐辛子・きのこを入れる。aを加えて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 手順4

    1へ3をのせ、斜めに切った万能ねぎを飾る。

このレシピで使っている素材

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