ぶりと大根の煮物

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりはひと口大に切って霜降りする。

2. 
   手順2

   大根・人参は乱切りにする。

3. 
   手順3

   こんにゃくは下ゆでしてひと口大にちぎる。

4. 
   手順4

   ごぼうは乱切りにして水にはなす。

5. 
   手順5

   しょうがはせん切りにする。

6. 
   手順6

   鍋に水を入れて、1・2・3・4・5と酒を入れる。沸騰したらアクをとり、aの調味料を加えて煮含める。

7. 
   手順7

   6を器に盛り付け、針しょうがをのせる。