ふっくら煮込みハンバーグ

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎはみじん切りにする。食パンは水に浸けて水気をしぼってちぎる。

2. 
   手順2

   1とaを粘りが出るまで混ぜ合わせる。4等分にして楕円形にする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

4. 
   手順4

   鍋にバターを溶かして小麦粉を入れ、きつね色になるまで炒める。トマト缶をつぶして入れ、トマトケチャップ・スープの素を加える。3を入れて落とし蓋(アルミホイル)をして、弱火で10～20分煮込む。塩・こしょうで味を調える。

5. 
   5-付け合わせ

   ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、3㎝長さに切る。バターで炒めて塩・こしょうで味を調える。

6. 
   6-付け合わせ

   マカロニはゆでて、4の煮込みソースに加え、サッと和える。

7. 
   7-盛り付け

   器に4を盛り付け、5・6を添える。