鮭とウインナーと野菜のポトフ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   鮭は骨を取って、ひと口大に切って霜降りする。

2. 
   手順2

   ウインナーは切れ目を入れる。

3. 
   手順3

   玉ねぎはくしがた切りにする。人参・じゃが芋はひと口大に切る。

4. 
   手順4

   しめじは石突を取って小房に分ける。

5. 
   手順5

   サラサラレモンだれを作る。耐熱性の器に醤油、ポッカレモン100、みりんを入れ、かつお節を加え、電子レンジでふつふつ煮立つまで（目安600Wで1分～1分半）加熱してなじませる。

6. 
   手順6

   レモンタルタルを作る。マヨネーズにサラサラレモンだれ、玉ねぎ、ゆで卵みじん、パセリ、塩ひとつまみの順に入れて混ぜる。

7. 
   手順7

   鍋に分量の水を入れて火にかける。コンソメを溶かし入れ、3・4と白ワイン・ローリエを入れて火が通るまで煮る。

8. 
   手順8

   7へ1の鮭と2を入れ、5分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。

9. 
   手順9

   8を器に盛り付け、6をつけて食べる。