えびとたこのカレーパエリア

料理手順

1. 
   手順1

   米は研いでザルにあげ、水気を切る。

2. 
   手順2-1

   鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。赤えびは背ワタを取る。

3. 
   手順2-2

   たこはひと口大に切る。玉ねぎ・にんにくはみじん切り、ピーマン・パプリカ・トマトは1cm角に切る。

4. 
   手順3-1

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、玉ねぎ・にんにくを炒める。次に鶏もも肉・ピーマン・パプリカをさっと炒める。さらに残りのオリーブオイルを加えて1の米をよく炒める。

5. 
   手順3-2

   米が透き通ってきたら、あさり・えび・たこを加え、白ワイン・水・スープの素・塩・こしょう・カレー粉を入れて沸騰させる。

6. 
   手順4-1

   3にトマトを入れて蓋をする。

7. 
   手順4-2

   弱火で20〜25分炊く。5分蒸らして食べるときにレモン汁をかける。