黒豆クッキー
- レシピナビ：2006年12月号
お店で売っているさまざまなクッキー。みんな美味しくて、迷ってしまいます。迷ったときは、おうちでつくってしまえ! 黒豆のほのかな風味と、控えめな甘さ、あとを引く美味しさで、決定！
材料（4人分）
| 小麦粉 | 170g |
|---|---|
| バター | 60g |
| 砂糖 | 75g |
| 卵 | 1.5個 |
| 黒豆(煮てあるもの) | 100g |
| バニラエッセンス | 少々 |
料理手順
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手順1小麦粉はふるいで2〜3回ふるう。
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手順2黒豆は半分つぶしておく。
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手順3バターは室温で戻し、クリーム状になるまで練る。砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまでまぜる。そこへ卵を入れ、小麦粉と2を入れさっくりまぜ、バニラエッセンスを入れてまとめる。
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手順43を5cmくらいの円形にして、クッキングシートをしいた鉄板の上に並べる。
※手にサラダ油をつけて丸めると簡単に形が作れます。 -
手順5
160度に予熱したオーブンに4を入れ、10分ほど焼く。
