鮭の焼き浸し 野菜添え
- レシピナビ：2006年12月号
さっぱりかつ、ジューシーな世界。
材料（4人分）
| 生鮭(さけ) | 4切れ |
|---|---|
| 酒 | 少々 |
| エリンギ | 2本 |
| かぼちゃ | 100g |
漬け汁 |
|
| 醤油 | 小さじ2 |
| だし汁 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 柚子のしぼり汁 | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
料理手順
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手順1鮭は酒少々をふりかけ、10分おく。
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手順2エリンギとかぼちゃは食べやすい大きさに切る。
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手順3
漬け汁をあわせておく。
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手順4-1鮭とエリンギとかぼちゃを焼き、熱いうちに3へ漬け込む。
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手順4-2
