煮込みハンバーグ

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎは、みじん切りにしてバター大さじ１で炒め、冷ましておく。食パンは手で細かくちぎり、牛乳大さじ３で湿らせておく。

2. 
   手順2

   ボウルに合いびき肉、1、ａを入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜ、4等分にする

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を熱し、厚さ1.5cmにしただ円形の2を入れ、焼き色がつくように両面を焼く。

4. 
   手順4

   鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ、きつね色になるまで炒める。トマトジュースを少しずつ加えてのばす。ｂを加え煮立ってきたら焼いたハンバーグを入れ落し蓋（アルミホイル）をして、10〜20分煮込む。味を調え、お皿に盛り付ける。

5. 
   付け合わせ1

   ほうれん草はゆでて、水気をしぼり長さ３cmに切り、バター大さじ１で炒め、塩・こしょうで味を調える。

6. 
   付け合わせ2

   じゃがいもは固形スープの素を入れてゆで、粉ふきいもにする。