さんま丼

料理手順

1. 
   手順1

   さんまは3枚におろし2〜3等分に切り、酒と醤油で10分ほど下味をつける。

2. 
   手順2-1

   1の水気をふきとり、小麦粉をつけ、サラダ油で両面をきれいに焼いておく。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   タレを合わせ、煮立たせてから2を入れ、さっと煮る。

5. 
   手順4

   ほうれん草をゆでて、食べやすい大きさに切る。

6. 
   手順5

   ごはんに3と4と紅しょうがを盛る。食べるときに好みで粉さんしょうをふる。