人参の香り炒め

料理手順

1. 
   手順1

   人参は皮をむき縦2等分にして厚さ５mmくらいに斜めに切る。

2. 
   手順2

   油揚げは油抜きして適当な大きさに切る。ちりめんじゃこはさっと洗っておく。

3. 
   手順3

   鍋にごま油をひき人参を炒める。2の油揚げ・ちりめんじゃこを入れて軽く炒めたら、水を入れる。さらに酒・塩を加えて水気がなくなるまで煮る。最後に香りつけに醤油をちょっぴりたらす。