味噌おでん

料理手順

1. 
   手順1-1

   大根は2㎝厚さの輪切りにする。

2. 
   手順1-2

   米のとぎ汁で竹串が刺さるまで下ゆでする。

3. 
   手順2-1

   れんこんは1㎝厚さのいちょう切りにする。小結びしらたきは下ゆでする。ちくわは半分に切る。

4. 
   手順2-2

   手羽先は霜降りする。

5. 
   手順2-3

   焼き豆腐は大きめに切る。

6. 
   手順2-4

   もつは下ゆでして串に刺す。

7. 
   手順3

   鍋に濃厚みそ鍋つゆ・水を入れて火にかけ、煮立ったら1・2・ゆで卵・もち巾着・チーズ入りかまぼこを入れて20分ほど煮る。