オクラのごま酢

料理手順

1. 
   手順1

   オクラは板ずりをして、熱湯でゆでて冷まし、食べやすい大きさに切る。

2. 
   手順2-1

   ささみは筋を取り観音開きにして鍋に入れ、酒・水・塩ひとつまみを加え、蒸し煮して、手でほぐす。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   わかめは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

5. 
   手順4

   白ごまをすり鉢ですり、aの調味料を加えて、ごま酢を作る。

6. 
   手順5

   器にオクラ・わかめ・ささみを盛り、ごま酢をかける。