つゆだく根菜の肉じゃが風

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切り、塩（分量外）でもんで水洗いする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし型切りにする。人参は乱切りにする。

3. 
   手順3

   れんこんは皮をむいて乱切りにする。椎茸は石突をとって3等分に切る。

4. 
   手順4

   しらたきは食べやすく切る。

5. 
   手順5

   絹さやはゆでて水にはなし、半分に切る。

6. 
   手順6

   鍋に4を入れて炒める。水分が飛んだらサラダ油を入れて1を炒める。肉の色が変わったら2・3を入れて炒める。

7. 
   手順7

   6に水・「ほんだし」・酒・「パルスイート」・醤油を入れ、野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。

8. 
   手順8

   7を器に盛り付け、絹さやを飾る。