ぶりのシャキとろ山かけ丼

料理手順

1. 
   手順1

   aを合わせる。

2. 
   手順2

   ぶりは薄切りにして1に漬ける。

3. 
   手順3

   長芋は1/3量を粗みじんに切る。残りをすりおろし、みじん切りを混ぜる。

4. 
   手順4

   大葉はせん切りにする。

5. 
   手順5

   器にごはんを盛り付け、焼きのりをちぎってのせ、2・3を盛り付け、卵黄をのせる。大葉を飾る。