こんにゃくとごぼうの炒め煮

料理手順

1. 
   手順1

   こんにゃくは両面鹿の子に切れ目を入れて、2cm角に切る。

2. 
   手順2-1

   ごぼうは乱切りにして、酢水に放してアクを抜く。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   赤唐辛子は輪切りにしておく。

5. 
   手順4

   鍋にサラダ油を熱し、1・2・3を入れて炒める。

6. 
   手順5

   4に酒、醤油、だし汁を入れて汁気がなくなるまで煮込む。