きのこスープ

料理手順

1. 
   手順1-1

   しめじ、舞茸は石突を取り、小房に分ける。えのきは石突を取りほぐしておく。椎茸は石突を取り、かさに切れ目を入れ、手でさく。にんにくは薄切りにする。

2. 
   手順1-2
3. 
   手順2

   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、きのこ類を入れて炒める。水とスープの素を加えて10分ほど煮る。

4. 
   手順3

   白ワイン、塩・こしょうで味を付け器に盛り、パセリみじんを散らす。