れんこんの辛子和え

料理手順

1. 
   手順1

   れんこんは薄くいちょう切りにし、酢水に放す。

2. 
   手順2

   えのきは石突を取り、2等分にする。

3. 
   手順3

   白滝は湯煮して、長さ3cmに切る。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、1・2・3を入れ、さっと炒めａを入れ、汁気がなくなるまで炒め煮し、ザルにあげて冷ましておく。

5. 
   手順5

   bで辛子醤油を作り4を和える。