具だくさん鍋

料理手順

1. 
   手順1

   塩鮭はひと口大に切り霜降りする。ごぼう・人参・里芋・れんこんは乱切りにして下ゆで。白菜は長さ3cmに、キャベツは3cm角に、ねぎはぶつ切りにする。しめじは小房に分ける。高野豆腐は戻して乱切り。こんにゃくも湯煮して乱切り。

2. 
   手順2-1

   豚挽き肉に水でしめらせて絞った食パンをちぎり入れ、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 
   手順2-2

   2cm大の肉だんごにする。

4. 
   手順3

   小麦粉に粉チーズ・パセリみじんを入れ、牛乳を入れてだんごを作る。

5. 
   手順4

   鍋にだし汁を入れ、煮立ったら味噌・塩を入れる。1と2と3を加え、火が通ったら出来上がり。