きのことごぼうのきんぴら

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうはせん切りにして酢水に放す。

2. 
   手順2

   椎茸は石突を取りせん切り、しめじは石突を取り小房に分ける。

3. 
   手順3

   ベーコンと人参はせん切り、赤唐辛子は種を取って輪切り、絹さやはゆでてせん切りにする。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと赤唐辛子を炒める。

5. 
   手順5-1

   4へ、水気を切ったごぼう・人参・椎茸・しめじを入れて炒める。

6. 
   手順5-2

   ａの調味料を加え、水気がなくなるまで炒め、最後にごま油を入れる。

7. 
   手順6

   器に5を盛り付け、絹さやと白ごまを飾る。