きのこの秋天ぷら

料理手順

1. 
   手順1

   まいたけは石突を取り小房に分ける。ぶなしめじ、はたけしめじも石突を取り小房に分ける。

2. 
   手順2

   かぼちゃは厚さ6mmに切る。れんこんは厚さ6mmに切り、酢水に放す。さつまいもは厚さ6mmに切り、水に放す。ししとうは胴に切れ目を入れる。

3. 
   手順3

   衣を作る。ボウルに卵を割り入れ、水とよく混ぜる。小麦粉を入れ、ごくさっくり混ぜる。

4. 
   手順4

   鍋に揚げ油を170度に温め、材料に衣をつけて揚げる。

5. 
   手順5

   天つゆ、薬味でいただく。