五目こまごま炒めレタス包み
- レシピナビ:2007年8月号
ごはんにかけても美味しい、ちょいエスニック。
材料(4人分)
a |
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|---|---|
| 豚もも肉薄切り | 200g |
| 生椎茸 | 50g |
| たけのこ | 150g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 人参 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| しょうがみじん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| レタス | 1個 |
| レモン | 1個 |
| ケチャップ | 適宜 |
| レモン汁 | 適宜 |
料理手順
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手順1aの材料はそれぞれ同じ大きさ(3cmくらい)に切る。
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手順21をフードカッターにかける。
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手順3鍋にサラダ油を温め、しょうがみじんを炒める。そこへ2を入れて炒める。酒・塩・こしょうを入れ、味を調える。
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手順4レタスはキッチンばさみで切り大きめの皿を作る。3を盛り込み、切ったレモンを添えケチャップ、レモン汁をつけていただく。