十五穀ごはんの夏野菜カレー

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は幅３〜４cm、玉ねぎは薄切り、じゃが芋とパプリカはひと口大に切る。枝豆はゆでてさやから出す。

2. 
   手順2

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて透き通ってから1の牛肉を入れて炒め、さらにじゃが芋、パプリカも加えて炒める。

3. 
   手順3

   水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分で煮込む。

4. 
   手順4

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、プチトマトを加え、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。最後に1の枝豆を加える。

5. 
   手順5

   皿に十五穀ごはんを盛り、4をかける。
   
   ＊ 食べる時に「ホットガラムマサラ」を加えることで、親子で同じカレーを別の辛さで楽しめます。