夏野菜のとろろ汁

料理手順

1. 
   手順1

   aの調味料は合わせて、鍋で煮立たせて冷ます。

2. 
   手順2

   やま芋はすりおろす。

3. 
   手順3

   オクラはさっとゆでる。オクラ・トマト・きゅうりは1cm角に切る。みょうがは輪切りにする。青じそはせん切りにして水に放す。

4. 
   手順4-1

   1が冷めたら2と合わせる。

5. 
   手順4-2

   3のオクラ・きゅうり・トマトを加えて混ぜる。

6. 
   手順5

   器に盛り付け、みょうがと青じそを飾る。