枝豆と焼きトマトと豚肉のカレー

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・ブラックペッパーをふり、サラダ油大さじ1で炒めておく。

2. 
   手順2

   玉ねぎは乱切り、かぼちゃは薄切り、プチトマトは半分に切ってゆでておく。

3. 
   手順3

   枝豆はゆでて、さやから出す。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ・かぼちゃを炒め、1の豚肉と水を加え、アクを取りながら煮込む。

5. 
   手順5

   いったん火を止めカレールウを割り入れてよく溶かし、再び煮込む。

6. 
   手順6

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、プチトマトをしっかり炒める。

7. 
   手順7

   器にパセリライスを盛り、5のカレーを添え、6のプチトマト、3の枝豆を飾る。
   
   ※ 辛味が足りないときには、召し上がるときにS&Bガラムマサラを少量加えてください。