洋風冷や奴

  • レシピナビ:2007年8月号

バルサミコ酢とお豆腐、ステキな出会いです。

洋風冷や奴
1人分約
70 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
5
※卵をおく時間除く

材料(4人分)

豆腐 1丁
卵黄 1個
適宜
バルサミコ酢 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 2本
洋風冷や奴

料理手順

  1. 手順1

    豆腐はキッチンペーパーに包みざるにのせ、水気を切る。

  2. 手順2

    卵黄に塩をふり、1時間おく。

  3. 手順3

    卵黄をつぶし、バルサミコ酢を混ぜ、オリーブオイルを混ぜる。

  4. 手順4

    スプーンで豆腐を食べやすい大きさに取り、3をかけ、万能ねぎを飾る。

このレシピで使っている素材

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