カキ雑炊

料理手順

1. 
   手順1

   カキは洗い、酒、醤油で下味をつけておく。

2. 
   手順2

   せりは5〜6mmにざくざく切る。

3. 
   手順3

   鍋にaを入れ煮立つ直前に昆布を取り出し、なめこ、味噌、塩を入れる。

4. 
   手順4

   再び沸騰したら、洗ったごはんと1のカキを汁ごと入れ、しばらく煮る。

5. 
   手順5

   割りほぐした卵を流し入れ、せりを散らしすぐ火を止め、蓋をする。
   
   ＊ もみのりをかけると美味しいですよ。