フリカディール（肉団子の煮込み）

料理手順

1. 
   手順1

   食パンは細かくちぎり、牛乳にひたしておく。

2. 
   手順2

   ボウルに1とaを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、油を少々つけたスプーンで2を丸めて入れ、こげめが付くまで焼く。

4. 
   手順4

   トマトソースを作る。ベーコンはせん切り。にんにく・玉ねぎ・セロリはみじん切りにする。

5. 
   手順5

   鍋にバターを溶かし、4を炒め、小麦粉を振り入れさらに炒める。

6. 
   手順6

   5へ赤ワイン・スープ・トマト水煮缶・塩・こしょう・ローリエを入れ、30分から40分煮込み、こしておく。

7. 
   手順7

   6に3とマッシュルームを入れて15〜20分煮込む。

8. 
   手順8

   フィットチーネはゆでて、7とともに器に盛る。