じゃが芋グラタン

料理手順

1. 
   手順1

   じゃが芋は2等分にし、薄切りにしてゆでておく。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、1と2を炒め、塩・こしょうする。

4. 
   手順4

   ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を入れて炒める。小麦粉がぱさぱさになってきたら、火からおろし、人肌に温めた牛乳を半分入れる。再度火にかけて、残りの牛乳を入れる。次にスープと塩を入れトロミがつくまで混ぜながら煮詰める。最後にこしょうをふる。

5. 
   手順5

   グラタン皿にバターをぬり、3を入れる。そこへホワイトソースをかけ、パン粉・チーズ・バターをのせる。200度のオーブンで10〜12分、焼き色がつくまで焼く。

6. 
   手順6

   焼きあがったら、パセリみじんを飾る。