肉じゃが

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は長さ4cmに切る。

2. 
   手順2-1

   じゃが芋は乱切りにして水に放す。

3. 
   手順2-2

   玉ねぎは２等分してくし型切りにする。人参は乱切りにする。絹さやはゆでておく。

4. 
   手順3

   鍋に人参・じゃが芋・玉ねぎの順に入れ、だし汁を入れる。落とし蓋をして少し煮る。

5. 
   手順4

   3にだし入り醤油大さじ3を加える。３〜4分煮て豚肉を加えてから残りの醤油を入れる。アクを取ったら落とし蓋をして煮含める。

6. 
   手順5

   器に盛り、絹さやを飾る。
   
   ※今回は「だし入り醤油」を使ったので、他の調味料(砂糖・酒)は使いませんでした。
   ※ お好みで糸こんにゃくなどを入れても美味しいですよ。