蒸しワンタン
- レシピナビ：2008年11月号
肉汁じわっ、口中に美味しさが広がります。
材料（4人分）
a |
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| 豚ひき肉 | 250g |
| 玉ねぎみじん | 1/4個分 |
| にんにくみじん | １片分 |
| 卵 | １個 |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ワンタンの皮 | 20枚 |
| ミント | 適宜 |
| サニーレタス | 適宜 |
| コリアンダー | 2本 |
プリックソース |
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| ナンプラー | 大さじ3 |
| 赤唐辛子（小口切り） | １本 |
※ミント・コリアンダーは一部店舗では取り扱いがございません。
料理手順
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手順1プリックソースの材料を混ぜ合わせておく。
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手順2ボウルにaを入れ、ねばりが出るまで練り混ぜる。
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手順3ワンタンの皮の中央に2の具をのせ、左右の角を合わせ、四角形に包む。
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手順4サラダ油を薄く塗った皿にワンタンを並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で７〜８分蒸す。
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手順5サニーレタス・コリアンダーで包み、1のソースをつけていただく。
